EV LİKÖRÜ
10 gr. tarçın kabuğu
2 çorba kaşığı hindistan cevizi rendesi
4 diş karanfil
1 kg meyve
500 g toz şeker
300 ml saf alkol
900 ml su
Hazırlanışı:
Tarçın kabuğu, hindistan cevizi rendesi ve karanfili küçük bir tülbentin içine koyup tülbentin ağzını bağlayın. Meyveyi ayıklayın (vişnelerin çekirdeklerini, saplarını, çileklerin saplarını, kayısıların çekirdeklerini, kivilerin kabuklarını, portakal ve mandalinanın kabuklarını, iç zarlarını atın). Küçük parçalara bölün. Tülbente sardığınız baharatları, meyveyi, alkol, su ve şekeri büyük bir cam kavanoza boşaltın. İyice karıştırıp kavanozun ağzını kapatın. Altı ay bekletin. Altı ay boyunca haftada bin likörü iyice karıştırın. Kullanmadan önce ince süzgeçten geçirin.
|
VİŞNE - LİMON MARGARİTA
1/2 bardak taze limon suyu
11/4 bardak pudra şekeri
2 bardak buz
2 bardak vişne, çekirdekleri çıkarılmış
3/4 bardak Tequila
Hazırlanışı:
Vişneleri blendırda püre haline getirin. Püreyi ince bir süzgeçten geçirin, süzgecin üstünde kalan posayı atın. Süzdüğünüz vişne püresiyle diğer malzemeleri şeykırda karıştırın.
|
|
ŞEFTALİ DAİQUİRİ
1 bardak kırılmış buz
1 çorba kaşığı limon suyu
1 tatlı kaşığı pudra şekeri
60 ml açık renkli rom
yarım şeftali, kabaca doğranmış
Hazırlanışı:
Tüm malzemeyi blendırda kar haline getirin. Hemen servis edin.
|
|
ANANASLI LİMONATA
1 çay kaşığı ahududu şurubu
1 tatlı kaşığı pudra şekeri
1/2 bardak buz, küçük parçalara bölünmüş
1/4 bardak brendi
2 dilim ananas
Soda
Hazırlanışı:
Ananasla şekeri şeykırda iyice çalkalayın. Soda dışındaki tüm malzemeleri ekleyin, şeykırda tekrar karıştırın. Bir bardağa boşaltın, üstünü sodayla doldurun. Küçük kesilmiş bir ananas parçasıyla süsleyip servis edin.
|
|
ŞEFTALİLİ ŞARAP
1 kg olgun şeftali
1/4 bardak şeker
2 şişe sek beyaz şarap
Hazırlanışı:
4 şeftaliyi soyup ince ince dilimleyin, büyük bir çanağa koyun. Şeftalilerin üzerine şekeri serpin, yarım saat bekletin. Şarabı şeftalilerin üzerine boşaltın. Çanağın üzerini kapatın, 6 gün buzdolabında bekletin. Beklettiğiniz şeftalili şarabı ince bir süzgeçten geçirin. Kalan bir şeftaliyi çok ince dilimleyin. Şarabı buz ve şeftali dilimleri ile birlikte servis edin.
|
