KREMALI ÇORBASI

MALZEMELER

60 gr (4 çorba k.) margarin
60 gr (8 çorba k.) elenmiş un
1 1/2 litre (6 su bardağı) tavuk ya da et suyu
250-350 gr taze sebze (küçük parçalar halinde doğranmış)
1/2 çay k. tuz
taze çekilmiş karabiber
100 ml (2/5 su bardağı) krema
50-75 gr taze sebze ya da et (küçük parçalar halinde doğranmış)



CEVİZLİ KADINBUDU KÖFTE

MALZEMELER
1/5 su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı Sana yağı
1 adet kuru soğan
500 gr kıyma
½ su bardağı iri çekilmiş ceviz
1 demet maydanoz
Tuz-karabiber
1 su bardağı ayçiçek yağı
1/2 su bardağı un
3 adet yumurta




PATLICANLI PİLAV

MALZEMELER
2 su bardağı pirinç
3 yemek kaşığı Sana Creme Bonjour
3 su bardağı et suyu
1/2 demet dereotu
Tuz, karabiber



ÇİKOLATALI İRMİK HELVASI

MALZEMELER
1 ½ su bardağı irmik
100 gr margarin
1 ½ su bardağı şeker
3 yemek kaşığı kakao
2 su bardağı sıcak su
½ su bardağı iri çekilmiş fındık

Sosu için: 1 paket siyah çikolata
½ çay bardağı süt
100 g. Sana yağı





Devamı için tıklayın




SELİMİYE CAMİİ YILLARA MEYDAN OKUYOR

Edirne'de Mimar Sinan'ın 80 yaşındayken yaptığı ve “Benim ustalık eserim” dediği Selimiye Camii, yıllara meydan okuyor.

Selimiye Camii'nin eski baş müezzini ve tanıtım görevlisi Nadi Ersoy, AA muhabirine, “Selimiye Camii Osmanlı Türk sanatının ve dünya mimarlık tarihinin baş eserlerindendir” dedi.

Edirne'nin ve Osmanlı İmparatorluğu'un simgesi olan caminin kentin merkezinde yer aldığını ifade eden Ersoy, çok uzaklardan 4 minaresiyle görülen yapının, kurulduğu yer nedeniyle, Mimar Sinan'ın usta bir şehircilik uzmanı olduğunu da gösterdiğini söyledi.

Sultan 2. Selim'in emriyle 1568-1575 yılları arasında kesme taştan, 400 kalfa ve 14 bin işçi tarafından 2 bin 475 metrekarelik bir alana inşa edilen, mimarlık tarihinde en geniş mekana kurulmuş yapı olarak nitelenen Selimiye Camii'nin yerden yüksekliğinin 43 metre 28 santimetre, kubbesinin ise 31 metre 30 santimetre çapında olduğunu belirten Ersoy, taş, mermer, çini, ahşap, sedef gibi süsleme özellikleri konusunda şunları kaydetti:

“Mihrap ve minberi mermer işçiliğinin baş yapıtlarındandır. Yapının çini süslemelerinin, Osmanlı ve Dünya sanatında ayrı bir yeri vardır.

16. yüzyıl çiniciliğinin en güzel örnekleri olan bu çiniler, 'sıraltı' tekniğinde olup, İznik'te yapılmıştır.

Hünkar mahfilini süsleyen çinilerin bir bölümü 1877-1878 Osmanlı-Rus Savaşı'nda Edirne'yi işgal eden Rus ordularının Generali Skobelef tarafından söktürülerek, Moskova'ya götürülmüştür.

Selimiye Camii'nin 3 metre 80 santimetre çapında 70 metre 89 santimetre yüksekliğinde, üçer şerefeli dört zarif minaresi vardır. Cümle kapısının iki yanındakiler üçer yollu olup, her şerefeye ayrı merdivenlerden çıkılır. Diğer iki minare ise birer yolludur”

RAMAZAN AYINDA ZİYARETÇİ AKININA UĞRUYOR

Selimiye Camii'nin dünyanın farklı bölgelerinden gelen turistlerin de ilgisini çektiğini hatırlatan Ersoy, akustik özelliği sayesinde okunan ezan ve Kuranıkerim'in caminin her noktasından aynı güzellikte dinlenebildiğini ifade etti.

Ramazan ayında adeta ziyaretçi akınına uğrayan camiyi cuma, cumartesi ve pazar günleri ortalama 3 bin, diğer günler de ise 500 kişi ziyaret ediyor.


(11 EKİM 2004 / aa)


 

Avusturya ile 1739’da imzalanan barış anlaşmasından sonra yapılan sınır ölçümleri sırasında Avusturyalı bir general, Türk heyetinde bulunan...














Ana Sayfa | Son Dakika | Gündem | Dünya | Ekonomi | Spor | Yaşam | Yazarlar
Kültür Sanat | Magazin | Özel Dosyalar | Piyasanet | Hava Durumu | Astronet | Televizyon
İnsan Kaynakları | Arama+Arşiv | Bize ulaşın | Yardım

© Copyright 2009 Hürriyet